炒莴笋尖

01-03 投稿:刘莉友
莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋含有少量的碘元素,它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素,可参与牙和骨的生长。能改善消化系统的肝脏功能。刺激消化液的分泌,促进食欲,有助于抵御风湿性疾病和痛风。

【食材与调料】
【主料】莴笋尖250g
【辅料】油适量,盐适量,蒜适量,干红椒适量,葱适量,味精适量

【制作步骤】
炒莴笋尖 1.准备材料
炒莴笋尖 2.锅中起油
炒莴笋尖 3.加入干红椒,蒜,盐
炒莴笋尖 4.加入莴笋翻炒
炒莴笋尖 5.加葱加味精
炒莴笋尖 6.炒匀关火
炒莴笋尖 7.盛盘

【炒莴笋尖做法小贴士】
大火快炒

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