焯上海青
| 上海青，又叫上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、汤匙菜、花瓶菜，是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种。上海青的做法有很多,可以炒,做汤,青焯,我家常用的是青焯,简单又好吃. |
【食材与调料】
【主料】上海青500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备上海青 |
 | 2.每一棵对边切成四小棵 |
 | 3.清洗干净备用 |
 | 4.锅里煮开水 |
 | 5.水开后倒入上海青 |
 | 6.放盐,放味精和植物油 |
 | 7.大火滚五分钟左右菜就熟了.不要加盖哦 |
 | 8.上碟后淋点生抽即可开吃了 |
【焯上海青做法小贴士】
| 小贴士煮青菜时不用加锅盖,加锅闷着,绿叶菜会变黄. |
