炒山药
| 这款菜谱食材是营养相当丰富的，而且色泽分明，吃口很好。 |
【食材与调料】
| 【主料】山药1根，胡萝卜100g，黑木耳6朵 |
| 【辅料】葱适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材，有山药、胡萝卜、黑木耳、葱。 |
 | 2.山药洗净，削去皮，切片，胡萝卜洗净，切片，水发黑木耳洗净，葱切末。 |
 | 3.锅中放黑木耳，加点水，煮5分钟。 |
 | 4.煮好后，捞出。 |
 | 5.油锅烧热，放入山药和胡萝卜。 |
 | 6.煸炒几下，放入盐和少量水，盖上盖。 |
 | 7.烧开后，放入黑木耳，翻炒加盖。 |
 | 8.过2分钟，开盖，加入葱花和鸡精，翻炒装盘。 |
【炒山药做法小贴士】
| 1.防止山药被空气氧化，可以将切好的山药浸在盐水中。 |
