炒山药
| 山药既是中药材，又是可吃的食物，有着健脾、益气、固肾、消除疲劳的作用。山药能够提供给人—种多糖蛋白质——黏液蛋白，具有健脾益胃、补精益气、提供免疫力的作用。山药还含有丰富的碳水化合物，有平衡血糖、保肝解毒的作用。 |
【食材与调料】
【主料】山药1根 |
| 【辅料】胡萝卜半跟根，青椒1个，黑木耳适量g，姜丝少量g |
【制作步骤】
 | 1.山药洗净去皮切片，胡萝卜切片，青椒去籽切小块，黑木耳切小朵（黑木耳干的提前一晚泡好洗干净） |
 | 2.炒锅放适量油，烧热放姜丝爆香 |
 | 3.然后放入胡萝卜翻炒一下，在放青椒和黑木耳，适量翻炒十几二十秒。 |
 | 4.青椒，过萝卜黑木耳翻炒片刻后放切好的山药，继续翻炒几分钟，然后放适量生抽，放点盐调味，在翻炒几秒钟关火。 |
 | 5.然后装盘，可以开饭了！！！ |
【炒山药做法小贴士】
| 小贴士山药去皮后要放清水里，不然会氧化 |
