超简单又超好吃的干煸
| 首先土豆削皮后切成粗丝，用水冲一下晾干。锅内倒油烧热。土豆丝倒入盆里，放两把淀粉，小勺盐拌匀。把土豆倒入油锅中炸熟后盛出来。锅内放一点点油，放入花椒和干辣椒，开小火，倒入土豆丝，再加点盐和糖，味精，翻两三下就可以了。 |
【食材与调料】
【主料】土豆300克 |
| 【辅料】油100克，盐小半勺，花椒十几粒，干辣椒两个，糖一小勺，淀粉两把 |
【制作步骤】
 | 1.土豆削皮切成粗丝，冲洗晾干。 |
 | 2.锅里放油烧热 |
 | 3.土豆拌淀粉 |
 | 4.炸土豆 |
 | 5.出锅 |
 | 6.锅里放一点油 |
 | 7.放花椒和干辣椒 |
 | 8.倒入土豆放盐和糖，还有味精，翻两三下就出锅。虽然不好看，儿子很喜欢！ |
【超简单又超好吃的干煸做法小贴士】
| 小贴士土豆尽量干再放淀粉，而且拌匀要立刻炸，所以拌土豆的同时锅里要加热油。 炸土豆时，用筷子戳戳土豆，如果很容易戳个洞就表示熟了。 最后回锅炒时间不能长，主要是上点味，时间长土豆就软了。 最后喜欢辣的多加辣椒和花椒 |
