炒菠菜
| 菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。初春菠菜特别嫩，去超市买了些菠菜回来，加少许的肉、粉条炒了一道很好吃的家常菜。 |
【食材与调料】
【主料】菠菜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，老抽适量，熟肉150g，粉条150g |
【制作步骤】
 | 1.菠菜洗净且好 |
 | 2.熟肉切片 |
 | 3.葱花爆香后加肉翻炒，加酱油翻炒 |
 | 4.加菠菜翻炒， |
 | 5.加泡软的粉条、加水、少许纯碱，炖一会儿，再加盐翻炒均匀出锅 |
【炒菠菜做法小贴士】
| 小贴士加纯碱后炖3、4分钟再盖盖，可使菠菜碧绿，不变黄。 |
