长豆角炒茄子
| 昨天下班回家，看到路上有卖长豆角的，就想回去炒，3元钱的长豆角，1元钱的茄子， |
【食材与调料】
【主料】长豆角250g，茄子250g |
| 【辅料】葱适量，植物油适量，盐适量，蒜粒适量，干辣椒适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料， |
 | 2.拍好蒜粒，切好干辣椒 |
 | 3.长豆角用手掰成小长段，去豆角的筋筋，茄子切小长条在清水里浸泡下， |
 | 4.锅里放植物油，先翻炒茄子， |
 | 5.炒好的茄子放一边， |
 | 6.先翻炒长豆角，可以用点点水闷一下，单独炒好的长豆角，先盛出来， |
 | 7.锅里再放点植物油，放入蒜粒，干辣椒，酱油，盐，帮茄子与长豆角一起翻炒，最后上盘，洒上葱就可以了， |
【长豆角炒茄子做法小贴士】
| 小贴士炒茄子的时候可以多放点油，因为茄子是比较要油的，豆角要炒好，再闷一下， |
