叉烧蛋炒饭
| 叉烧蛋炒饭是一道非常简单易做的主食，蛋香四溢，与叉烧粒、香葱等完美结合，好吃令人难忘。这又是一人食の菜谱，15分钟内搞掂，简单快捷，适合懒懒的宅人餐，好吃又不失营养嗫，吼吼。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋2个，叉烧70g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜头适量，香葱2棵，白糖少许，虾皮少许，生抽适量，蚝油适量，鸡精适量，剩米饭适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋2枚打散，加入少许虾皮、1小撮盐进去搅成蛋液 |
 | 2.加入葱花拌匀 |
 | 3.叉烧切成小粒，蒜剁成碎蓉备用 |
 | 4.把锅烧热下油，倒入香葱鸡蛋液炒散（或煎）成凝固的鸡蛋块 |
 | 5.煎炒好盛到碗里备用 |
 | 6.把锅烧热下油，放入蒜末爆香 |
 | 7.放入叉烧粒翻炒至有少许焦黄 |
 | 8.加入米饭炒散 |
 | 9.加入适量的盐、糖、鸡精 翻炒均匀 |
 | 10.加少许蚝油翻炒 |
 | 11.加适量生抽翻炒 |
 | 12.不停翻炒至米饭和调料完全融合，米饭粒粒分明 |
 | 13.最后加入葱香鸡蛋弄碎炒匀即可 |
【叉烧蛋炒饭做法小贴士】
| 选用粘性不大的米饭才能容易炒出粒粒分明的炒饭哦！ |
