草莓戚风蛋糕
| 四五月是草莓的季节，大量新鲜的草莓上市，每天走在街上都看到红彤彤的草莓煞是喜人，从开始的10元3斤，到现在的10元4斤，基本每天我都要买回10元的草莓，连咀嚼都省了，加上水和蜂蜜一起打成草莓汁，美美的喝下一大杯，连心都好像红彤彤的，哈哈。除了喝草莓汁，还做了草莓果酱，草莓冰激凌，酿了草莓酒，养了草莓酵母....100%活在当季！！卖草莓我不挑个头特别大的，长的特别貌美的，放久了也依旧貌美的也要小心，这些都有可能是打了药的。所以宁可找长相自然的，吃着放心。做了草莓果酱，酿了草莓酒，有了这些怎么能不做一个100%的草莓戚风呢？ |
【食材与调料】
| 【主料】蛋黄2个，低粉80克 |
| 【辅料】蛋黄用糖20克，油50毫升，水50毫升，盐0.25小匙，草莓果酱60克，草莓酒2大匙，蛋白4个，蛋白用糖30克 |
【制作步骤】
| 1.蛋白+糖打到湿性发泡。 | 2.蛋黄+糖打到淡黄， 加入水，油，果酱，酒拌匀， 加入低粉，盐拌匀。 | 3.蛋黄液分次加入蛋白里拌匀 | 4.入模，170°烤40分钟 | 5.烤好后马上倒扣放凉。 |
【草莓戚风蛋糕做法小贴士】
