草莓慕斯
| 今年草莓季的时候，婆婆特地在冰箱里冷冻了一大箱草莓，还有自制的草莓果酱给我们存着，因为我和先生都在离家很远的地方上班，每年的草莓季总是错过，这次用草莓果酱做了慕斯，粉粉的颜色好喜欢 |
【食材与调料】
【主料】草莓果酱150g，淡奶油200g |
| 【辅料】吉利丁6g，戚风蛋糕1个 |
【制作步骤】
 | 1.吉利丁片放在冷水里泡软，然后隔水融化成液体 |
 | 2.将融化的吉利丁液倒入准备好的草莓果酱内搅拌均匀备用 |
 | 3.淡奶油打发至不流动的状态（因为果酱是自制的，里边的糖分含量比较高，所以淡奶油打发的时候我没有加糖，怕太甜） |
 | 4.将混合有吉利丁的草莓果酱倒入打打发好的淡奶油中翻拌均匀成为慕斯液备用 |
 | 5.准备一个6寸戚风，用刀分成三份，取两片用 |
 | 6.6寸活底模具内放入一片蛋糕片 |
 | 7.倒入适量的慕斯液，稍微刮平一下 |
 | 8.放入第二片蛋糕片，将剩余的慕斯液全部倒入 |
 | 9.刮平表面，放冰箱内冷藏两小时以上，定型 |
 | 10.定型后，用热毛巾捂一下模具周围，找一个高一点的广口瓶，放在模具底下，模具自己就可以滑下来，轻松脱模 |
 | 11.然后简单的装饰一下，自己吃或者装盒子送人都可以 |
【草莓慕斯做法小贴士】
| 小贴士1.吉利丁要用冰水泡，泡软之后隔热水融化。 2..淡奶油7分发就可以了。 |
