炝拌海带丝
| 海带营养丰富，尤其是海带中的岩藻多糖是所有陆上蔬菜所绝对没有的特殊成份，它对抑制大肠癌有明显的作用；海带中的海带氨酸有降压作用；海带中的多糖有降血脂作用；海带富含碘，可作为防治甲状腺肿的疗效食品。因此，海带食品越来越受到广大群众的欢迎。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲜海带丝100g |
| 【辅料】油适量，盐1勺，味精适量，糖2勺，米醋3勺，麻油1勺，老干妈油辣椒1勺，朝天椒3个，蒜2瓣，葱5g，熟芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲜海带丝洗净用水焯一下，放少许醋会熟的快些。 |
 | 2.朝天椒切碎、蒜切成末、适量葱花备用 |
 | 3.焯熟的海带丝过凉后放1勺盐、2勺糖、3勺米醋、适量味精、1勺老干妈油辣椒搅拌均匀。 |
 | 4.拌好后把辣椒末、蒜末、葱花放在上面 |
 | 5.勺子中倒入适量油，隔火烧热 |
 | 6.烧热的油浇在辣椒葱蒜末上 |
 | 7.倒入1勺麻油搅拌均匀 |
 | 8.撒上熟芝麻 |
【炝拌海带丝做法小贴士】
| 1、海带丝在焯烫的时候掌握好时间，根据自己喜欢软硬程度，最近胃不太舒服我就焯的软一些。 2、焯的过程中倒入少许醋可以加软烂的时间。 |
