彩椒洋葱炒青蛤
| 蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。 青蛤贝类本身极富鲜味，其肉质鲜美无比，用彩椒和洋葱同时炒的话，也可以实现营养搭配，非常适合老人和孩子食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】青蛤500g，洋葱150g，彩椒200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，糖适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.把彩椒洋葱洗净 |
 | 2.青蛤用水泡2小时 |
 | 3.洋葱切块 |
 | 4.彩椒切块 |
 | 5.先把青蛤到在锅里煸炒熟 |
 | 6.葱姜炝锅倒彩椒煸炒 |
 | 7.倒洋葱煸炒 |
 | 8.倒青蛤煸炒 |
 | 9.倒酱油煸炒 |
 | 10.倒料酒煸炒 |
 | 11.放盐煸炒均匀出锅 |
【彩椒洋葱炒青蛤做法小贴士】
| 蛤先在锅里煸炒1是去去水分2是为了把青蛤炒熟。这样不流失青蛤的鲜味。 |
