菜椒炒肉丝蒜苔
| 以前都是蒜苔来炒肉丝，觉得经常吃那个有点厌烦了，但是本身又喜欢蒜苔这种蔬菜，这次就加了菜椒一起去炒，还放点郫县豆瓣酱，味道很好又下饭~ |
【食材与调料】
| 【主料】蒜苔100g，瘦肉100g，甜椒100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，老抽适量，淀粉适量，生抽适量，郫县豆瓣酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.菜椒和蒜苔洗净后，蒜苔切成断，菜椒切大块。 |
 | 2.瘦肉切成丝后加入适量老抽，淀粉搅拌均匀。 |
 | 3.锅中热油倒入少许郫县豆瓣酱爆炒出香味。 |
 | 4.把肉丝放入翻炒。 |
 | 5.肉丝变色后把蒜苔和菜椒都倒入锅中。 |
 | 6.翻炒均匀后加入少许水稍微煮一会。 |
 | 7.出锅前淋入少许生抽和鸡精调味即可。 |
【菜椒炒肉丝蒜苔做法小贴士】
| 1.郫县豆瓣酱已经有咸味了，所以不用放盐，可以放点生抽提味。 2.可以放少许水稍微煮一下至其变软。 |
