不塌不回缩的蜜豆馅麻
| 这款麻薯很Q，表皮很脆！ |
【食材与调料】
【主料】麻薯预拌粉200g |
| 【辅料】鸡蛋液60g，水80g，盐1g，玉米油15g，黑芝麻适量，蜜豆适量 |
【制作步骤】
 | 1.除玉米油外的麻薯预拌粉、鸡蛋液、水、盐放在盆里，用刮刀拌至无干粉（视情况增减水量，也可以把水成牛奶 ） |
 | 2.拌至无干粉后加入玉米油（也可以换成提前融化的黄油），搅拌至吸收完全 | 3.分成12个（每个约32克），包入蜜豆，也可以不加。 |
 | 4.包入蜜豆，静置20分钟。在静置10分钟时预热烤箱，我用的长帝烤箱上火180度下火150度，烤箱温度160度 |
 | 5.预热完毕后放入上面第二层，这时烤箱温度会降到150度，烤35-40分钟 |
 | 6.烤好后立即拿出来，趁热吃吧！ |
【不塌不回缩的蜜豆馅麻做法小贴士】
| 小贴士预拌粉自带甜味，建议不另加糖；麻薯面胚揉好后静置20分钟；烤好后立即拿出烤箱，趁热吃最美味！ |
