菠萝苹果酱的做法,怎么做菠萝苹果酱好吃,做菠萝苹果酱需要哪些食材?-优卡食谱网

天气回暖很快，家里冬储的苹果已经脱水厉害，很难室温保存下去了。做果酱是最好的消耗办法，这个时节的菠萝很是鲜美，苹果加上菠萝一起熬煮做了不少，味道很不错呢。有个果酱，抹面包、做馅心、做奶昔、做果汁很方便。

【食材与调料】

【主料】苹果1500g，菠萝1500g，饴糖200g

【辅料】柠檬半个，白糖适量

【制作步骤】

	1.菠萝去掉顶花和后座
	2.菠萝果肉分开果心和果肉分别切碎。
	3.苹果切成碎薄片
	4.柠檬半个切碎
	5.菠萝芯和一半果肉打成汁。
	6.苹果加柠檬打成汁。
	7.菠萝汁和苹果汁混合，加上剩余的一半菠萝碎肉。
	8.加少量白糖一起熬煮，大火烧开后转小火。刚开始熬开后果汁会喷溅，要不停顺时针搅动，小心烫伤。
	9.熬煮一个小时后水分明显减少，就不会喷溅了。
	10.2个小时后水分更少，果酱已经很粘稠，颜色越来越深而透明。
	11.加入饴糖
	12.搅拌均匀继续熬煮5分钟。
	13.果酱粘稠关火趁热装瓶。
	14.熬煮果酱过程中，把瓶子用开水冲烫后控干水分。
	15.装瓶后盖上盖子，倒置放凉后放入冰箱冷藏保存，随吃随取。