菠萝果酱
| 现在的菠萝大量上市，又便宜又好吃，做果酱非常不错。做好的果酱可以用来装饰甜品，也可以抹在面包上吃，我都喜欢，喜欢它的果香味~加了吉利丁粉，冷冻后可以让菠萝果酱变浓稠，方便当面包馅料或者抹面包吃哦！ |
【食材与调料】
【主料】菠萝1个 |
| 【辅料】清水适量，盐适量，粗砂糖适量，吉利丁粉5g，冰糖粒适量 |
【制作步骤】
 | 1.菠萝去皮洗干净。 |
 | 2.切成小块。 |
 | 3.放进盆里加入适量水和盐泡二十分钟。 |
 | 4.取三分之一菠萝沥掉水分，切成丁，加入适量白糖拌匀腌一小时。 |
 | 5.余下的三分之二菠萝放进料理机里打成泥 。 |
 | 6.将菠萝泥倒进腌好的菠萝粒里拌匀。 |
 | 7.加入适量的冰糖粒，煮至自己喜欢的浓稠度即可关火。 |
 | 8.然后加入5克吉利丁粉，拌匀。 |
 | 9.冷却后装进小瓶子里，放冰箱保存。 |
【菠萝果酱做法小贴士】
| 小贴士1、菠萝最好叫店家帮忙去皮，自己去皮比较麻烦。 2、买回来的菠萝可以切大块或者切小块用盐水腌一下。 3、糖的份量自己选择，喜欢甜点就多加点糖，糖份越多，保质期越长。 4、这款菠萝酱没有添加任何防腐剂，请尽量在十天内吃完。 5、用来装酱的瓶子最好高温消毒，而且保证装时无油无水。 |
