菠萝果冻
| 刚入三月份时广西就赶脚的热呀，往年这时还是长袖，而今已是满街的短裤裙子！这大热天的吃货们少不了的就是吃上冰冰凉凉的。果冻不仅小朋友喜欢很多大朋友也是喜爱的呢，这个季节刚好有波萝上市，买上一个，再进超市买上一包白凉粉，想吃上果冻就不那么难啦！ |
【食材与调料】
【主料】菠萝半个，白凉粉15g，冰糖35g |
| 【辅料】水500g，盐1g |
【制作步骤】
 | 1.菠萝去皮。 |
 | 2.成均匀的薄片，用盐2勺加水混合溶解，将菠萝片充分淹没浸泡约30分钟。 |
 | 3.浸泡好的菠萝片取出用清水冲洗多余的咸味。用刀切成小丁约150克. |
 | 4.冰糖35克，盐1克，清水500克。倒入煮锅内。 |
 | 5.开中火，用筷子搅动使糖完全溶化后，倒入菠萝丁，开中小火，待沸腾后再煮10分钟。 |
 | 6.白凉粉30克，加入清水50克混合搅拌均匀。 |
 | 7.倒入即将煮好的菠萝锅内，搅拌均匀，待再次沸腾后关火。 |
 | 8.倒入果冻模具中，放凉后入冰箱约1小时至完全凝固即可。 |
【菠萝果冻做法小贴士】
| 小贴士如果没有冰糖也可用白糖代替！我做的果肉比较多，喜欢果冻多的可适当增加凉粉和清水的量。 |
