菠萝炒饭
春来了,卖菠萝的小贩上街了,推着三轮车,三五一伙边聊边卖。我是看到菠萝就走不动路,买上一个才罢休。于是便有了这个菠萝炒饭, 菠萝炒饭又香又甜,吃不腻的。 |
【食材与调料】
【主料】菠萝1个,米饭200g,鸡蛋1个 |
【辅料】胡萝卜丁30g,虾仁50g,玉米粒30g,洋葱丁30g,黄瓜丁30g,蛋清少许,盐3g,味极鲜酱油5ml |
【制作步骤】
1.菠萝一个备用,选择表面发黄的会比较甜,又香 | |
2.米饭200克备用 | |
3.准备鸡蛋一个打散,虾仁用少许蛋清勾芡,洋葱切丁,玉米粒少许 | |
4.黄瓜和胡萝卜分别切丁 | |
5.菠萝从上部四分之一处切开 | |
6.用小勺子挖出果肉 | |
7.菠萝变成盛饭的容器 | |
8.菠萝丁50克备用 | |
9.锅中放油少许,倒入虾仁炒熟后,取出 | |
10.再重新放油,倒入鸡蛋用锅铲搅碎 | |
11.倒入洋葱丁 | |
12.倒入菠萝丁 | |
13.倒入胡萝卜黄瓜丁 | |
14.倒入米饭 | |
15.倒入虾仁 | |
16.将盐和酱油倒入后,搅拌均匀即可装在菠萝容器中。 |
【菠萝炒饭做法小贴士】
小贴士蔬菜和菠萝都要沥干水分,否则加入米饭中容易粘锅。 |