菠菜虾仁蒸蛋
| 力争每一次的活动都参加呀，很喜欢草莓的，但是现在这里买不到了，所以只有选菠菜了。 基本上每隔一天都会给儿子蒸蛋吃，要么水蒸蛋，要么牛奶蒸蛋，今天中午用了菠菜和虾仁，他太喜欢了，不用拌饭 ，一会就吃了个底朝天，看着真是好有成就感啊！ 很漂亮的菜菜，焯水的菠菜泥与虾仁泥混合，清香营养，再配于鸡蛋香嫩可口，顶部再配上几朵虾仁装饰，即有食欲又有眼福！ |
【食材与调料】
| 【主料】菠菜50g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】香油1滴，盐适量，虾仁10只，温水适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好所需材料 |
 | 2.菠菜焯水捞起 |
 | 3.虾仁取6个剁成虾蓉，四个呆会装饰用 |
 | 4.焯过水的菠菜剁成泥状 |
 | 5.把鸡蛋打散、菠菜泥和虾蓉混合 |
 | 6.加入适量盐和一滴香油打散拌均匀 |
 | 7.倒入蒸碗中 |
 | 8.余下的四个虾仁也焯一下水 |
 | 9.把蒸碗放入蒸蛋器中插电开蒸 |
 | 10.约四分钟蛋液半凝固时把四个虾仁放在上面，盖上盖子再继续蒸制3分钟即可 |
 | 11.稍凉后挖着开吃 |
【菠菜虾仁蒸蛋做法小贴士】
| 菠菜焯水可去掉叶酸； 把菠菜剁泥可直接选择用搅拌机榨成菠菜泥更好，口感会更细腻。 |
