菠菜丸子汤
| 菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质等等。菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合高血压、糖尿病、老幼病弱者和经常在电脑旁边工作的人们，秋季非常适合吃菠菜的。 |
【食材与调料】
| 【主料】菠菜200g，五花肉300g，粉条50g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量，姜粉适量，黑木耳适量，香菜适量，生抽适量，粉芡适量 |
【制作步骤】
 | 1.菠菜清理干净待用。 |
 | 2.菠菜用开始烫一下，以去掉草酸待用。 |
 | 3.粉条泡发好待用。 |
 | 4.五花肉馅用粉芡、料酒、生抽、姜粉、盐、鸡精搅拌成馅待用。 |
 | 5.上锅，锅中放入凉水，开始把肉馅团成肉丸下入锅中。 |
 | 6.水开后，下入菠菜、黑木耳、粉条、鸡精、料酒。 |
 | 7.出锅时调味放盐。 |
 | 8.汤碗中放入香菜、香油。 |
 | 9.把做好的汤倒入汤碗中即可。 |
【菠菜丸子汤做法小贴士】
| 菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多。另外脾虚便溏者也不宜多食。 |
