菠菜卤面
| 菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。 |
【食材与调料】
【主料】挂面条200g，菠菜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大葱适量，豆瓣酱适量，鸡蛋适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.取三勺豆瓣酱，放入鸡蛋和适量的水充分搅匀 |
 | 3.油热后放入葱花 |
 | 4.放入切成段的菠菜翻炒 |
 | 5.菠菜快熟的时候放入调好的鸡蛋酱翻炒 |
 | 6.炒好的鸡蛋酱盛出来备用 |
 | 7.水开后放入挂面煮3分钟 |
 | 8.关火，盛到碗里 |
 | 9.放上菠菜酱即可 |
【菠菜卤面做法小贴士】
| 小贴士可以多放点酱 |
