菠菜饼
| 冬天的菠菜矮壮浓绿，吃起来比较甜，到了夏天菠菜则是又长又细，口味不如冬天的好，营养成分顶多有冬天的一半，菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉300g，菠菜300g，鸡蛋200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，温水适量 |
【制作步骤】
 | 1.菠菜洗净切碎。 |
 | 2.鸡蛋打散成液。 |
 | 3.一点点加入面粉。 |
 | 4.加盐拌匀。 |
 | 5.锅中油烧热，舀一勺面糊摊好。 |
 | 6.上面铺一层菠菜。 |
 | 7.再放一层面糊。 |
 | 8.煎至两面金黄即可。出锅后切块即可食用了。 |
【菠菜饼做法小贴士】
| 如果怕不咸，可以在菠菜里拌点盐。 |
