冰皮月饼
| 预拌粉制作冰皮月饼比较简单方便，味道也很不错的哟！想要月饼更美腻，给它加点果味粉，更惹人爱呢。 |
【食材与调料】
【主料】冰皮预拌粉200g，温水80g，月饼馅300g，白油20g |
| 【辅料】各种果味粉适量，抹茶粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.200克预拌粉加80克温水搅拌至完全融合 |
 | 2.移到硅胶垫上，带上一次性手套揉5分钟左右至表面光滑 |
 | 3.揉好后加入20克白油，揉至完全融合，放入冰箱冷藏一刻钟。 |
 | 4.冷藏好的冰皮取出小份加入自己喜爱的果味粉揉均匀， |
 | 5.取指甲壳大小的面片压在月饼模具花片上 |
 | 6.25克冰皮加入25克月饼馅收口搓圆，放入月饼压模中，压好。 |
【冰皮月饼做法小贴士】
| 小贴士做好的冰皮月饼包装起来放冰箱里冷藏，可以保存5天左右，想要保存的时间更长久可以放进冷冻室里，可以保存一个月，吃的时候提前拿出来就可以了。 |
