变蛋火腿米粥的做法,怎么做变蛋火腿米粥好吃,做变蛋火腿米粥需要哪些食材?-优卡食谱网

一直以来，我只做甜粥，并且也习惯了甜粥的味道！今天第一次做咸味的米粥，自我感觉，这咸味的米粥还是很不错的。有了这次尝试，而且也不错，以后也许就会经常做了。^_^ 如果甜粥喝腻了，偶尔也可以做咸粥，改改味儿嘛！变蛋做为凉菜吃的话，会有一种怪怪的味道，但是放入米粥中一煮，那种怪味儿就消失的无影无踪了。而且蛋清部分也变得很软滑，很好吃，蛋黄部分则很香糯。总之，我已经爱上这种咸味的米粥了。

【食材与调料】

【主料】糯米100g

【辅料】皮蛋2个，火腿肠1根，盐适量，鸡精适量，水适量

【制作步骤】

	1.糯米洗净。
	2.放入锅中。加水，没过米两至三厘米左右。按下煮饭键。
	3.变蛋剥皮，洗净。
	4.切成小块。
	5.火腿肠去皮。
	6.切成小丁。
	7.米煮至熟透、汤汁浓稠冒大炮的状态。
	8.放入火腿、变蛋，搅匀。
	9.放适量盐。
	10.少许鸡精。
	11.搅匀，稍煮片刻，即可出锅。