北海道土司

04-01 投稿:半老女人
这个北海道吐司,在我家,可是百吃不厌的,就连身边防军的朋友吃到后全都说很好吃的,又香又浓,所以隔段时间,我就会做上一次。

【食材与调料】

【主料】高粉270g,盐3g,全蛋液43g,干酵母4g,淡奶油30g,牛奶27g,奶粉10g,汤种92g
【辅料】橄榄油25g

【制作步骤】
北海道土司 1.所有材料放入面包机的内桶中,搅拌至完全阶段
北海道土司 2.盖上面包机的盖子,发酵到两倍大
北海道土司 3.取出排气滚圆
北海道土司 4.平均分成三份
北海道土司 5.分别搓长
北海道土司 6.编成辫子
北海道土司 7.放入吐司盒中二次发酵
北海道土司 8.发酵到两倍大
北海道土司 9.放入预热180度过烤箱中烤40分钟左右

【北海道土司做法小贴士】
小贴士配方中的量我做了两倍,成品为两个450克左右的吐司

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