北冰洋鸡翅
| 北京冬奥申办下来做为北京人超级自豪，所以为了庆贺一定要做一道关于北京的菜。北京小吃很多京菜也很多，但是还有什么是特殊的呢？那就是拥有大北京70年代80年代的绝对饮料“北冰洋”！！要知道在那个还没有可口可乐的年代“北冰洋”绝对是风迷全北京大街小巷的饮料。所以用这个代表着北京记忆的饮料做出来的鸡翅也是别有一种北京味道吧~~~ |
【食材与调料】
【主料】鸡翅8个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，北冰洋汽水200ml，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.先展示一下北冰洋~~嘿嘿，没忍住先喝了一大口~~~ |
 | 2.主料，鸡翅，香葱用来装饰用，不过撒在鸡翅上味道也相当不错呢 |
 | 3.用切在鸡翅背切开，这样容易入味并且容易让鸡翅里面的脏血出来 |
 | 4.放入水中焯制断生，可放一些料酒去腥 |
 | 5.鸡翅上的水份用吸油纸吸干，在用锅煎制两面金黄，这样会让口感酥脆 |
 | 6.倒入北冰洋~~~因为是北冰洋是橙味的，所以鸡翅做出来绝对会和可乐做出来的不一样哟~~会有一种水果味而且甜度也不会那么大，很自然~ |
 | 7.大火至起泡小火炖25分钟左右放入盐入味和一些老抽上色 |
 | 8.当当当，出锅啦~~ |
【北冰洋鸡翅做法小贴士】
| 小贴士1、北冰洋甜度较低，喜欢吃甜度大的可适量加糖 2、北冰洋气很大，倒入会出很多“气泡”，不会对菜品有任何影响可忽视 |
