包子的做法,怎么做包子好吃,做包子需要哪些食材?-优卡食谱网

地耳为蓝藻门念珠藻科植物葛仙米（Nostoscommunevauch）的藻体，又名地木耳、地见皮、地踏菜。生长范围很广，适应性很强。色味形俱佳，口感甚佳。似木耳之脆，但比木耳更嫩；如粉皮之软，但比粉皮为脆，润而不滞，滑而不腻，有一种特有的爽适感。食用方法很多，可炒食、凉拌、馏、烩、作羹等。地耳，学名叫“普通念珠藻”，别名很多，有的地区称作地软、地木耳、地皮菜、野木耳、地见皮、地钱、岩衣，也有人称作天仙菜、绿菜等。

【食材与调料】

【主料】面粉800g，地软200g，鸡蛋7个

【辅料】油适量，盐适量，葱适量，韭菜适量

【制作步骤】

	1.准备适量的面粉，温开水加上发酵粉和面，然后醒发。
	2.准备地软，用温水泡一会，清洗两遍干净。然后把洗干净的地软剁碎，加入葱花和韭菜。
	3.鸡蛋打散，撒入盐。
	4.然后先将鸡蛋炒熟，打散成蛋花。
	5.在将准备好的地软下入，加盐搅拌均匀。
	6.将鸡蛋地软馅盛出锅。
	7.把面切成大一点的剂子，然后擀成包子皮。
	8.将鸡蛋地软馅放入包子皮中，折成包子状。
	9.最后放在烧开水的蒸锅上，依次摆放好包子，蒸20分钟就好了。