鲍汁白灵菇
| 鲍鱼汁的海鲜味和白灵菇嫩嫩滑滑的口感结合，简单却富含多种营养的小菜~ |
【食材与调料】
| 【主料】白灵菇200g |
| 【辅料】葱10g，鲍鱼汁10ml，油20ml，盐2勺，糖2勺，淀粉1勺，水20ml，鸡精1勺，葱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.白灵菇洗干净表面脏泥后擦干。 |
 | 2.把白灵菇切成3毫米的片状。（不能切太厚或者太薄，因为白灵菇吃起来的口感是很韧的。） |
 | 3.锅内加水煮一遍切好的白灵菇，之后把白灵菇捞出来后沥水。 |
 | 4.加适量油，温度至7成热后加一些葱，先爆出香味。 |
 | 5.之后把白灵菇倒入锅内翻炒，加入盐、鸡精、糖。 |
 | 6.锅内加入10毫升的鲍鱼汁，之后均匀浇在白灵菇上翻炒。 |
 | 7.碗内加1小匙淀粉，加入20毫升水调成“水淀粉”。 |
 | 8.把调好的水淀粉浇到白灵菇上，之后调大火翻炒至白灵菇表面有粘稠状。 |
 | 9.炒2分钟后出锅，浇上适量葱油。完成~ |
【鲍汁白灵菇做法小贴士】
| 在第三步煮白灵菇的时候一定要煮熟透，不然会导致最后的口感偏生。 |
