抱蛋煎饺
【食材与调料】
【主料】猪瘦肉400g，水饺皮300g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】菜籽油适量，盐适量，葱花适量，黑芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉剁碎，加入适量盐、胡椒粉、葱花，搅拌均匀成饺子馅。准备好鸡蛋和饺子皮，我是买的现成饺子皮 |
 | 2.将肉馅包入饺子皮中 |
 | 3.包2个这种样式的 |
 | 4.再包11个这种样式的 |
 | 5.磕开鸡蛋，加适量盐打散成蛋液备用 |
 | 6.切好葱花 |
 | 7.平底锅烧热倒入适量菜油，开小火 |
 | 8.将饺子放进平底锅摆好，小火慢煎 |
 | 9.煎好一面再煎另一面，直至两面金黄 |
 | 10.将鸡蛋液沿着锅边缓缓倒进去 |
 | 11.轻轻转动平底锅，小火慢煎至蛋液凝固 |
 | 12.撒上葱花和黑芝麻即可起锅装盘 |
【抱蛋煎饺做法小贴士】
