薄脆饼
| 终於把大部份的行李整理了一下,厨房没大烤箱的位子,只好在后院挪出一小地方来放我那台烤箱,烤箱竟然搬出来了,就得做一些饼干来让家里的亲戚们嚐嚐,薄脆饼的做法简单又好吃,搭配著红茶和咖啡又适合. |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋白2个，高筋面粉100g，玉米淀粉20g |
| 【辅料】黄油100g，糖粉110g |
【制作步骤】
 | 1.準备食材,黄油先软化 |
 | 2.蛋白蛋黄分开 |
 | 3.黄油放进打蛋盆里,加入糖粉 |
 | 4.用打蛋器搅拌均匀 |
 | 5.分3次加入蛋白，用打蛋器搅拌均匀,成细腻糊状 |
 | 6.加入过筛后的混合高筋面粉和玉米淀粉,搅拌均匀 |
 | 7.把面糊装进圆孔的裱花袋里 |
 | 8.间距地挤出一条条约4公分左右的条状面糊在烤盘上 |
 | 9.放进预热到170度的烤箱,上层,烤15分钟 |
 | 10.烤到边缘金黄即可出炉,放至网架上晾凉即可 |
【薄脆饼做法小贴士】
| 小贴士1.请依自家烤箱去调整温度 2.此份量,我烤了两盘,约45片 |
