爆炒土豆丝
| 老公特别喜欢吃土豆丝，所以家里经常备着点昨天忘了买菜，想起来还有土豆，早上就给他炒个土豆丝吧 |
【食材与调料】
【主料】土豆1个，青椒1个 |
| 【辅料】大蒜4瓣，干辣椒适量，花椒适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.所有材料准备好。 |
 | 2.土豆切丝，过凉水，把淀粉去掉。 |
 | 3.青椒切丝，大蒜干辣椒切碎。 |
 | 4.所有材料都放到土豆丝上面，盐也一起放，根据个人口味放盐。 |
 | 5.锅里放油，这油要稍微多一点，土豆丝不会粘锅。油温要高，我基本是看到锅里起烟了，就把菜倒下去。 |
 | 6.炒2分钟左右，土豆丝断生就可以放适量鸡精出锅了。 |
 | 7.第一次分享，也不知道清晰不清晰，有没写清楚的地方，希望大家给意见。 |
【爆炒土豆丝做法小贴士】
| 小贴士火要大，要快速翻炒。 |
