爆炒辣子鸡
| 辣子鸡非常家常，做法简单快速，材料常见，味道浓郁，营养丰富，是道真真儿的下饭菜，下面我们一起分享吧。 |
【食材与调料】
【主料】鸡胸肉一斤 |
| 【辅料】葱姜蒜若干，干红辣椒若干，青椒一根，酱油适量，料酒适量，花椒一汤匙，盐一小勺 |
【制作步骤】
| 1.鸡胸肉切小块，适量料酒腌制15分钟； 葱姜蒜切小块； 红辣皮子，青椒切小块 | 2.锅中倒入适量油，大火烧热到冒烟为止，下鸡块，爆炒两分钟，将鸡块捞出 | 3.用锅中剩下的油将葱姜蒜爆香后，将之前捞出的鸡块再次下入 | 4.给锅中加入酱油，花椒面，继续爆炒3分钟 |
 | 5.加入青椒块，煸炒一分钟后加盐出锅。 |
【爆炒辣子鸡做法小贴士】
| 小贴士要大火爆炒，要将鸡块炒两次 |
