爆炒肥肠的做法,怎么做爆炒肥肠好吃,做爆炒肥肠需要哪些食材?-优卡食谱网

肥肠的吃法很多样，这道爆炒肥肠，用青椒爆炒，香鲜微辣，口感劲道，是非常下饭的款美味佳肴哦。

【食材与调料】

【主料】肥肠300g

【辅料】青椒适量，红椒适量，姜适量，蒜子适量，葱适量，干辣椒适量，料酒适量，酱油适量，盐适量，白糖适量，胡椒粉适量，麻油适量

【制作步骤】

	1.首先将肥肠切段、青椒切菱形片、红椒切菱形片、姜切片、蒜子切片、葱白切段、干辣椒切节。
	2.锅中放入油，下入姜片、蒜片、干辣椒、葱白段煸香。
	3.再将肥肠倒入锅中，翻炒至肥肠变熟，然后淋入适量料酒、酱油调色去味，加半勺盐、少许白糖，撒上胡椒粉提味。
	4.均匀翻炒后，倒入青椒、红椒，翻炒片刻，滴入几滴麻油提鲜，装盘即可。