包菜火腿面的做法,怎么做包菜火腿面好吃,做包菜火腿面需要哪些食材?-优卡食谱网

以前无论炒米粉还是面条，凡是要炒菜的都先把菜炒好后再下面条或米粉炒，自从我出门看到店铺的炒法后就不同了，现在我总会先炒面后再下菜，一起翻炒。果然好吃了许多，菜不会太烂了，像下包菜一样，后者炒法就比较鲜甜了，本菜谱就是一个例子，亲手做的好吃过店铺的，大家可以试试！

【食材与调料】

【主料】干面条500g，包菜1个，火腿130g

【辅料】油适量，盐适量，沙茶酱适量，胡椒粉适量，鸡蛋2个，香菇5朵

【制作步骤】

	1.准备好食材。
	2.火腿切丝，香菇泡发后也切丝。
	3.包菜洗净切丝，像火腿丝一样细，长短也差不多。
	4.把水煮开后关火，把干面条放下泡。
	5.等软了就捞起待用。
	6.火腿丝跟香菇丝下锅炒，下点盐，盛起待用。
	7.用剩下的油小火炒鸡蛋，炒得越碎越好，下胡椒粉丶盐。
	8.大火放面条炒一会儿后下包菜，适量下油，一般要多点，适量盐丶沙茶酱。
	9.炒5分钟后下火腿丝以及香菇丝。
	10.再翻炒3分钟、完成。
	11.上盘，喜欢吃沙茶酱的可以用点开水拌稀后淋在上面，喜欢辣椒酱的也可以淋辣椒酱。