棒骨汆酸菜
| 【棒骨汆酸菜】：选择的东北的酸菜，味道清淡，爽口开胃。 |
【食材与调料】
| 【主料】棒骨500g，酸菜300g |
| 【辅料】味精适量，盐适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料：棒骨500g、洗净酸菜300g、葱姜。 |
 | 2. 锅中放入凉水，放入棒骨，烧开后，煮两分钟，去腥味。 |
 | 3. 把骨头捞出冲洗干净，备用。 |
 | 4.锅中加水，放入姜丝，放入备用的棒骨。 |
 | 5. 烧开后，改用小火炖制90分钟。将骨头炖至熟透。 |
 | 6.放入酸菜、葱丝。 |
 | 7. 烧开后，炖制15---20分钟。 |
 | 8.加盐味精调味。 |
 | 9. 出锅即可食用。 |
【棒骨汆酸菜做法小贴士】
| 如果改用五花肉，就是东北的【汆白肉】。当然做法有些变化。 |
