棒棒糖蛋糕
| 圣诞节对于孩子们来说最渴望的就是平安夜圣诞老人带来的礼物，我买棒棒糖这个模具也是为了给孩子们做礼物，在网上搜了N个配方，大都是加了黄油和泡打粉，自己经过尝试采用植物油替代黄油，放弃了泡打粉做出的效果还不错，所以分享给大家，也提前祝愿所有豆友家中的小宝贝们圣诞节快乐！ |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋2个，低筋面粉100g，白砂糖20g，蜂蜜10g，植物油40g |
| 【辅料】黑巧克力60g，装饰用七彩糖针适量 |
【制作步骤】
 | 1.全蛋放入干净容器中，加糖和蜂蜜用电动打蛋器隔温水打发。 |
 | 2.蛋糊打发至滴落的纹路不消失即可。 |
 | 3. 筛入低粉切拌，注意不要消泡，加入植物油拌匀后装入裱花袋。 |
 | 4.用裱花袋把蛋糊挤入模具九至十分，盖好模具放入预热好的烤箱中层，上下火170度20分钟。（请注意视自己烤箱调整温度和时间） |
 | 5.烤好的蛋糕立即脱模晾凉。 |
 | 6.纸棒上沾少许巧克力插入蛋糕体。 |
 | 7. 巧克力隔水熔化后，把蛋糕插入巧克力液中滚一圈，转掉多余的巧克力液。 |
 | 8.在巧克力球上装饰自己喜欢的东西，可以撒糖针、干果碎或者画各种图案。 |
 | 9.晾干后进行包装就完成了棒棒糖蛋糕的制作。 |
【棒棒糖蛋糕做法小贴士】
| 小贴士1、我采用的是海绵蛋糕方法，全蛋液一定要完全打发，搅拌不能消泡。 2、纸棒上沾巧克力插入蛋糕可以防止蛋糕晃动，插入后要等巧克力稍干再进行操作。 3、为了健康，巧克力请不要选用代可可脂，巧克力熔化时的水温不要太高，防止巧克力液变粗糙。 4、巧克力中不要加水，如果太浓稠可以加适量黄油、牛奶调节。 5、巧克力熔化时的容器最好深一些，可以把圆球完全插入沾滚，滚好的圆球在容器边上转一转，可以转掉多余的巧克力液。 6、如果是装饰糖针之类一定要在巧克力没干时进行，画画则需干透后进行。装饰好的圆球一定要完全晾干再包装，可以放冰箱冷藏加快晾干。 |
