拌凉皮
| 凉皮是大家喜爱的一道食物，特别在夏天，炎热的天气实在是不想吃什么东西，做起饭来也没有精神，油火旺的东西更是不想去触碰，这时候凉皮便成为了不二的佳选。 |
【食材与调料】
| 【主料】面皮200g，冻豆腐20g，黄瓜20g，花生20g |
| 【辅料】油适量，盐适量，芝麻适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.面皮用水淘过后，切宽条 |
| 2.将黄瓜洗净切丝备用 |
| 3.冻豆腐解冻过水，切成方块状 |
| 4.将准备好的冻豆腐和黄瓜丝都放入面皮的碗中 |
| 5.将醋，香油，盐，纯净水，味达美，蒜泥调制成一碗汤汁 |
| 6.辣椒少许榨油备用 |
| 7.将汤汁浇入碗中，搅拌均匀 |
| 8.花生磨碎放入碗中即可 |
【拌凉皮做法小贴士】
| 黄瓜可以去皮~湿气比较重~ |