板栗烧土鸡
| 其实这个菜，俺家老妈也经常做的，每次俺和猫爸不光会把里面的板栗和鸡肉都吃光光，还要把汤汁来捞饭，就光那汤汁都随便可以送下两碗饭了，鸡肉既香嫩又入味，再加上板栗粉粉的，非常送饭的一道家常菜呢~ |
【食材与调料】
| 【主料】板栗200g，土鸡250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，红糖适量，味极鲜1勺，红椒50g，洋葱100g，姜15g，蒜适量，青椒50g |
【制作步骤】
 | 1.土鸡半只 |
 | 2.斩成小块后，加入适量的盐，糖，味极鲜，米酒腌制 |
 | 3.记得给它按按摩，以便更好地入味哦 |
 | 4.然后准备小料（把洋葱切块，姜切指甲片，蒜子切粒，青红椒切象眼片，板栗去壳洗净） |
 | 5.热锅凉油，把腌制好的鸡肉放入煎制 |
 | 6.一定要煎的两面都焦黄才好吃哦 |
 | 7.当锅内的鸡肉煎的金黄色时，加入葱姜蒜一起煸炒出香味 |
 | 8.接着就把板栗放入 |
 | 9.此时锅内的食材都均匀地受热了，那么就沿着锅边蘸洒一些米酒增香 |
 | 10.翻炒均匀后，加入适量的开水或清汤 |
 | 11.加入适量的盐调味 |
 | 12.然后再放入一小块红糖提味增色 |
 | 13.再来点味极鲜提色增鲜 |
 | 14.当锅内的汤汁已经烧的差不多要干的时候，加入青红椒，翻炒至断生即可 |
 | 15.欧了，现在出锅盛入碗中，上桌开吃吧 |
【板栗烧土鸡做法小贴士】
| 在烧制的过程中，水量一定要一次过放足，中途再添水，会影响整体菜品的口感哦~ |
