白灼西兰花
| 西兰花富含维生素C，矿物质含量也极其丰富，对于延缓衰老很有好处。采用白灼的手法，健康，适合老年人食用。虽为白灼，但味道却是非常丰富的，大爱无所不能的蒸鱼豉油。 |
【食材与调料】
| 【主料】西兰花250g |
| 【辅料】油适量，蒸鱼豉油适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.浸泡好冲洗干净的西兰花，掰成小朵 |
 | 2.锅烧热水，滴入几滴油 |
 | 3.倒入西兰花，下适量的盐 |
 | 4.将西兰花焯熟 |
 | 5.过凉水 |
 | 6.取出沥干摆盘 |
 | 7.加入适量的蒸鱼豉油 |
 | 8.锅烧热，下适量的油 |
 | 9.倒入蒜蓉，爆出香味 |
 | 10.浇在西兰花上即可 |
 | 11.健康的素食，美美享受吧 |
【白灼西兰花做法小贴士】
| 1.焯西兰花的时候加入少量油和盐，是为了让颜色能保持翠绿。 2.西兰花买回来之后，要用大量的盐水浸泡半小时以上。因为西兰花是农药非常浓烈的蔬菜，加上表面凹凸，更容易有农药残留，一定要处理好方可食用 |
