白灼基围虾
| 虾类是高蛋白、低脂肪的优质食材，并含有较多的钙质及微量元素，有补脾肾、助消化之功效。但很多人吃虾过敏，本人很久很久以前，就是其中的一位，不过，现在好啦。 |
【食材与调料】
| 【主料】基围虾250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱段适量，姜片适量，白酒少许 |
【制作步骤】
 | 1.基围虾洗净，剪去须 |
 | 2.油热，放葱段和姜片煸香，倒入基围虾翻炒 |
 | 3.喷少许白酒 |
 | 4.加少量清水 |
 | 5.加盐 |
 | 6.煮开再煮一两分钟即可 |
 | 7.出锅盛盘 |
【白灼基围虾做法小贴士】
| 白灼虾保留了虾最原始的鲜味，做法比较简单，只要不煮得太老就可以了 |
