白灼基围虾
| 这道菜没有复杂的过程，不需过多的调料，也不会耗费大量的时间，只需清水一煮，配一小碟调料醮着吃，就能品尝到原汁原味的鲜虾 |
【食材与调料】
【主料】基围虾500g |
| 【辅料】生姜适量，葱适量，八角适量，花椒适量，桂皮适量，蒜适量，生抽适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料。 |
 | 2.虾洗净后，剪去虾须，挑去虾线。 |
 | 3.锅里倒入足量清水，放入葱段、姜片、八角、桂皮、花椒、盐将水煮开，大火烧开后继续滚约2分钟，煮出配料的香味。 |
 | 4.放入处理好的虾，倒入些许料酒去腥，大火煮沸立即关火。 |
 | 5.制作蘸虾酱汁：姜蒜拍碎剁成蒜末，切少许姜末，倒入适量生抽、香油（口味可自己调配）。 |
 | 6.蘸吃即可。 |
【白灼基围虾做法小贴士】
| 小贴士1.鲜虾很容易熟，煮沸后立即关火，以免虾肉过老口感欠佳 2.做好后放入冰箱冷藏一小会味道更加~ |
