白灼菠菜
| 夏天做饭尽量以快手为主，在厨房待久实在是热的要命。今天做了个白灼菠菜，非常适合夏天食用，少油，爽口，而且操作起来非常简单便捷。 |
【食材与调料】
【主料】菠菜250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，花椒适量，绵白糖半小勺，香油适量，生抽2小勺 |
【制作步骤】
 | 1.菠菜清洗干净。 |
 | 2.锅中倒入适量水烧开，放入菠菜焯水1分钟，捞出控干水分。 |
 | 3.调汁：适量盐，2小勺生抽，半小勺白糖，滴入几滴香油，加入适量凉白开水，调匀。 |
 | 4.将控好的菠菜摆盘中，倒入调好的汁。 |
 | 5.再次起锅，倒入适量油烧热，放入适量花椒爆香，花椒捞出。再放入蒜末爆香。 |
 | 6.将爆好的蒜油浇在菠菜上即可。 |
【白灼菠菜做法小贴士】
| 小贴士锅中倒入适量水烧开，放入菠菜焯水1分钟，捞出控干水分。 |
