白芸豆馅
| 白芸豆，其生物学名叫多花菜豆，因花色多样而得名。属豆科，蝶形花亚科，菜豆族菜豆属，白芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，后经人工栽培驯化已适应冷凉潮湿的高原地带。芸豆还是一种高钾低钠食品,很适合于心脏病、动脉硬化、高血脂和忌盐患者食用。现代医学分析,芸豆粒含有血球凝集素等多种球蛋白。 |
【食材与调料】
【主料】白芸豆350g |
| 【辅料】油40g，白砂糖100g，菠萝粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.白芸豆装入碗中 |
 | 2.加水泡一夜 |
 | 3.去皮 |
 | 4.放中锅中加水 |
 | 5.煮1个小时 |
 | 6.盛出 |
 | 7.倒入不粘锅中小火翻炒一会加入糖翻炒 |
 | 8.炒至水份快干分三闪加入玉米油 |
 | 9.炒至水份快干盛出 |
 | 10.不粘锅中加入水和适量菠萝粉 |
 | 11.熬一会，汤汁变浓 |
 | 12.倒入炒干的白芸豆，继续小火炒干 |
 | 13.盛出 |
 | 14.搓成圆球 |
【白芸豆馅做法小贴士】
| 小贴士白芸豆煮好后一炒就成泥了，所以不需要料理机也可以。 |
