白馒头
| 简单的原料，朴素的味道，一如生活，虽平淡，却本真。 |
【食材与调料】
【主料】面粉500克 |
| 【辅料】白糖50克，干酵母3克，水220克 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原料。 |
 | 2.面粉里加入白糖拌匀，温水溶化酵母后分次加入面粉拌成絮状。 |
 | 3.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜后静置一个小时发酵。 |
 | 4.一个小时后将发酵好的面团揉匀排气，搓成长条后揪成小剂子，整理成圆形，之后放入蒸锅二次发酵。 |
 | 5.20分钟后开火，大火20分钟关火，5分钟后开锅就可以了。(蒸锅小了，馒头有点拥挤)。 |
【白馒头做法小贴士】
| 小贴士温水和面有助于发酵，揉面用巧劲慢揉，不要太大力，揉面的时间略长可以让馒头吃起来更有嚼劲。 |
