柏林花环饼干的做法,怎么做柏林花环饼干好吃,做柏林花环饼干需要哪些食材?-优卡食谱网

一年一度的圣诞节又来了，虽然我对这节日没有太大的感觉，因为不是中国的节日嘛。但孩子会记得，每年都会做些跟圣诞节有关的食物来应应景。今年也不例外，做了柏林花环小饼干。说道柏林花环是挪威传统7种圣诞点心之一哦。不管真假，好吃太是真道理，它造型不但漂亮，口感非常的酥松轻盈。

【食材与调料】

【主料】低筋面粉1个

【辅料】蛋清适量，白糖适量

【制作步骤】

	1.把所需要的食材备齐，其中的一只鸡蛋煮熟，黄油常温下软化，面粉过筛备用。
	2.把熟鸡蛋的蛋黄压成泥，加入生鸡蛋。
	3.加入白糖用打蛋器打成浓稠状态。
	4.面粉和黄油一起轻轻地搓成粗成颗粒状。
	5.把黄油颗粒和鸡蛋黄搅拌匀。
	6.把和好的面团倒入保鲜袋，搓捏成长条，放入冰箱静置2小时以上。
	7.取出面团分割成小份，每份6-8克。（如果面团比较硬的话，用手搓搓放一边静置，会比较好搓成条）
	8.把一面团地搓成细条，然后两头交叉，如图。
	9.在面结上均匀的刷上蛋液。
	10.在刷上蛋液那一面的面结，沾上白糖粒。
	11.用这种方法做完余下的面结，排列在铺在油纸烤盘上。
	12.把烤盘放入预热好的烤箱上下火180度12分钟。
	13.饼干边角上色就可以了。
	14.造型漂亮，口感酥松轻盈的小饼干即可食用。