白菜煮鱼鳔
| 接孩子的时候问她，等下想吃什么，经常得到的答案是白菜煮鱼膘。为什么孩子那么喜欢吃这个，你们试过后会知道的。白菜可是很鲜甜的。 |
【食材与调料】
| 【主料】鱼鳔6个，白菜250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜丝适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好全部材料，鱼鳔是新鲜的草鱼鳔，新鲜的煮好才不会有腥味。 |
 | 2.将鱼鳔清洗干净后切成两段。 |
 | 3.白菜洗干净后对半切，再切成一段段。 |
 | 4.将白菜拆开。 |
 | 5.锅里下少量油，先把姜丝煸出香味后下鱼鳔炒至变色，盛出备用。 |
 | 6.再下3勺油， |
 | 7.锅里下三勺油，油热后下白菜炒软，中途下少许盐可以让白菜更快软。 |
 | 8.白菜炒软后加入炒好的鱼鳔翻炒，加适量水焖三四分钟。试味后再决定要不要加盐。 |
 | 9.因为晚上光线不好，菜品不诱人，但味道绝对好。 |
【白菜煮鱼鳔做法小贴士】
| 鱼膘选新鲜草鱼瞟最好。白菜如果是娃娃菜更好。 |
