椒香丝瓜炒鱼鳔
| 鱼鳔含有的生物小分子胶原蛋白质，是人体补充合成蛋 白质的原料。且易于吸收和利用。它是以水溶液的形式贮存于人体组织中，从而改善组织营养状况和加速新陈代谢。现已证明，富含胶原蛋白质的食物可通过胶原蛋白的结合水，去影响某些特定组织生理机能，从而促进生长发育增强抗病能力，起到延缓衰老的效能。 |
【食材与调料】
【主料】鱼鳔250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，胡椒粉适量，青椒适量，蒜头适量，小葱适量，姜适量，丝瓜适量，胡萝卜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱼鳔洗净干净，剪破，丝瓜切滚刀块备用。 |
 | 2.青椒去籽切丝。 |
 | 3.葱姜蒜切碎。 |
 | 4.先热油炒香姜蒜粒，加入鱼鳔，淋入生抽，料酒，盐，胡椒粉炒香，加入适量的清水。 |
 | 5.炒匀。 |
 | 6.煮至鱼鳔变软。 |
 | 7.加入丝瓜炒匀。 |
 | 8.加入青椒丝，胡萝卜丝炒香。 |
 | 9.炒匀到收汁。 |
 | 10.最后撒上香葱即可。 |
 | 11.上菜了！ |
【椒香丝瓜炒鱼鳔做法小贴士】
| 小贴士鱼鳔要剪破才易软哦! |
