白菜肉片汤年糕
| 汤年糕，汤汤水水除了能填饱肚子以外，还能暖暖身子，是冬天最爱的一道美食，里面可以加入不同的蔬菜和猪肉来均衡营养和提鲜，就像这碗汤年糕，加入了白菜和猪肉片，使得味道更加鲜美 |
【食材与调料】
【主料】年糕150g，猪肉80g，白菜200g |
| 【辅料】油15g，盐3g，料酒10g，生粉1茶匙，鸡精2g，小葱5g，油辣椒少许，鲜酱油10g |
【制作步骤】
 | 1.年糕切片，大白菜洗净切片，猪肉片里加入料酒，生粉和鲜酱油拌匀腌制半小时 |
 | 2.小葱洗净把葱叶和葱白分别切开 |
 | 3.热锅倒油 |
 | 4.先下入猪肉片炒至全部变色后捞起 |
 | 5.再把葱白下入爆香 |
 | 6.倒入白菜不断的煸炒至出水加入盐煸炒均匀 |
 | 7.加入清水烧开后加入年糕和猪肉片 |
 | 8.盖上烧开后再少2分钟加入鸡精调味 |
 | 9.再加入油辣椒提味后熄火出锅（不吃辣的可以不加） |
 | 10.盛入碗中撒上葱花后上桌 |
【白菜肉片汤年糕做法小贴士】
| 小贴士1.白菜要煸炒出水分后再加盐这样容易入味 2.我用的是新鲜的年糕所以不能久煮才能保持汤汁不黏糊 |
