白菜韭菜猪肉水饺
| 夏天的白菜有点涩，所以包饺子口感不是很好，所以我妈加了点韭菜提味，而且加了少量的猪肉馅，开着空调吃热饺子，还真香。 |
【食材与调料】
| 【主料】饺子粉500g，白菜1000g，韭菜300g，猪肉末100g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱少量，姜少量，酱油少量，料酒少量，鸡精少量，胡椒粉少量，香油少量 |
【制作步骤】
 | 1.饺子粉，加入少量的盐。 |
 | 2.用温水和面。然后醒面半小时。 |
 | 3.白菜，洗净。 |
 | 4.韭菜，洗净。 |
 | 5.准备猪肉馅。 |
 | 6.葱姜，洗净。 |
 | 7.准备2个鸡蛋。 |
 | 8.用铁锅摊鸡蛋。 |
 | 9.葱姜，切末。 |
 | 10.锅内放油，煸炒肉馅。 |
 | 11.加入料酒。 |
 | 12.加入酱油。 |
 | 13.加入盐。 |
 | 14.加入葱姜。 |
 | 15.加入鸡精。 |
 | 16.加入胡椒粉。 |
 | 17.加入香油。 |
 | 18.白菜切末。 |
 | 19.韭菜切末。 |
 | 20.将肉馅倒入一个调味盆中，将摊好的鸡蛋放入。 |
 | 21.加入韭菜和白菜。 |
 | 22.面醒好后，揪剂子，擀皮。 |
 | 23.包好的饺子，放在盖蝶上。 |
 | 24.烧热水。 |
 | 25.饺子，放水中，大火煮10分钟，即可。 |
【白菜韭菜猪肉水饺做法小贴士】
| 面里加盐是为了面更劲道。 |
