白菜鸡蛋水饺
| 白菜为百菜之王，白菜含有大白菜丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化(消化食品)的功能。对预防肠癌有良好作用。白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，用于炖、炒、熘、拌以及做馅、配菜都可以。特别是白菜含较多维生素，与肉类同食，既可增添肉的鲜美味，又可减少肉中的亚硝酸盐和亚硝酸盐类物质，减少致癌物质亚硝酸胺的产生。白菜是我们北方冬季主要的蔬菜。今天我用白菜包了饺子，加了鸡蛋、粉条很好吃，可以试试呦。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉500g，大白菜500g，鸡蛋150g，粉条200g |
| 【辅料】花椒油适量，盐适量，味精适量，十三香适量，海天酱适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉和好醒着备用 |
 | 2.鸡蛋炒熟切碎 |
 | 3.粉条煮熟切碎 |
 | 4.白菜剁碎，挤出水分 |
 | 5.加入鸡蛋、粉条、花椒油、味精、海天酱、香油、十三香、盐拌匀备用 |
 | 6.面做成小剂子，擀成皮 |
 | 7.包成饺子 |
 | 8.水烧开煮熟饺子，可以吃了 |
【白菜鸡蛋水饺做法小贴士】
| 白菜剁碎后适当挤一挤，因菜汁中含大量营养；包饺子前再拌馅，以免出水。 |
